Jag brukar alltid frysa in jordgubbar, så också denna sommar. I år ville jag också pröva på något nytt; fruitskins, alltså fruktskinn :-). Man mosar bären/frukten och brer ut moset på ett bakplåtspapper på en plåt och torkar det i ugnen i ungefär 65° och ca 6 timmar. Mitt första försök blev inte så bra för jag tog receptet från en amerikansk blogg och glömde konvertera temperaturen. Jag tyckte nog att 150° var på tok för mycket.
Försök två lyckades bra och det blev så gott! Jag visste inte riktigt hur tunt skinnet blir så jag bredde ut moset onödigt tunt. Jag gjorde rullar av en del och doppade dem socker. Nam!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar